こんにちは！ エクステリアさくらのブログ担当、佐藤（仮名）です♪
秋風が心地よくて、夜になると「今日は、温かいお鍋にしようかな…」なんて、思う日も増えてきませんでしたか？ わたくし、お鍋が大好きで、もう今からソワソワしています(笑)
美味しいお鍋に欠かせない、シャキシャキのお野菜。 それ、もしかしたら、わが家のお庭やベランダで、育てられるかもしれませんよ！
「えー、野菜づくりって、夏じゃないの？もう寒いし…」 いえいえ、とんでもない！ 実は、この秋こそが、冬の“ごちそう”野菜を育て始める、絶好のチャンスなんです！
なぜ「秋」からが、おすすめなの？
夏の野菜づくりは、強い日差しとの戦いや、元気すぎる虫さんたちとの戦いもあって、実はちょっとハードルが高いんですよね…。 でも、秋から育てる野菜は、
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気候が穏やかで、水やりの管理が楽ちん！
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虫の心配が、夏に比べてぐっと減る！
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寒さに当たることで、野菜の「甘み」が、ぎゅーっと増す！
と、初心者さんにも、いいこと尽くしなんです♪
プランターでもOK！「お鍋にGO！」できる、おすすめ野菜３選
「広い畑なんてないわ」という方も、ご安心を！プランターや深めの植木鉢で、手軽に育てられる、わたくし佐藤のおすすめ野菜をご紹介します！
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① 小松菜（こまつな） 育てやすさ、ナンバーワン！種をまいてから、収穫までのスピードが早いのも、嬉しいポイントです。お鍋の具材はもちろん、おひたしや炒め物にも大活躍！冬の貴重な緑のビタミン源になってくれますよ。
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② 春菊（しゅんぎく） これぞ、お鍋の主役！あの独特の香りが、たまりませんよね。 スーパーで買うと、意外とすぐにシナっとなってしまいますが、お家で育てていれば、**「食べる直前に、食べる分だけ、摘み取る」**という、最高に贅沢な使い方ができちゃうんです！
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③ ラディッシュ（二十日大根） 赤くてコロンとした形が、とっても可愛いですよね。その名の通り、20日〜30日くらいで収穫できちゃうので、お子様と一緒に育てるのにもピッタリ！サラダの彩りにはもちろん、浅漬けにしても美味しいですよ♪
美味しく育てる、佐藤'sアドバイス♪
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やっぱり「土」が命！ この間、職人の鈴木（仮名）さんも、ブログで熱く語っていましたが、やっぱり野菜づくりも「土」が命！ホームセンターで売っている、栄養満点の「野菜用の培養土」を使うのが、成功への一番の近道です。
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「日当たり」は、やっぱり大事 秋とはいえ、植物が育つには、お日様の力が必要です。できるだけ、日の当たる場所にプランターを置いてあげてくださいね。
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お水の「相棒」はいますか？ お水やりは、ガーデニングの基本。ベランダならジョーロで十分ですが、お庭のあちこちにプランターを置くなら、蛇口からすぐホースをつなげられる**「立水栓」があると、やっぱり便利！わたくしたちエクステリアさくらが所沢でエクステリア工事**をさせていただく時も、この「お水との距離感」は、とっても大切にしているんですよ♪
いかがでしたか？ 自分で育てた野菜を、収穫して、その日の食卓に。 そんな、ささやかだけど、とっても豊かな暮らし。
「わが家の春菊、すっごく香りがいいのよ！」 なんて、自慢しながら囲む冬のお鍋は、きっと、いつもの何倍も、何十倍も、美味しくて温かいはずです。
「うちでも、小さな家庭菜園スペース、作れるかしら？」 そんなワクワクするご相談も、いつでもお待ちしております！
